宣威火腿

GB/T18357-2008

鸭肉等级规格

NY/T1760-2009

金华火腿

GB/T19088-2008

羊肉质量分级

NY/T630-2002

肉脯

SB/T10283-2007

鲜、冻片猪肉

GB9959.1-2001

咸鸭蛋黄

SB/T10651-2012

鲜、冻禽产品

GB16869-2005

咸蛋黄

DB44/554-2008

鲜（冻）畜肉

GB2707-2005

鲜、冻四分体牛肉

GB/T9960-2008

猪瘦肉

GB9959.2-2008

鲜、冻胴体羊肉

GB/T9961-2008

鲜、冻分割牛肉

GB/T17238-2008

冷却猪肉

NY/T632-2002

畜禽肉类

GB14891.7-1997

猪肉等级规格

NY/T1759-2009

羔羊肉

NY1165-2006

乳猪肉

SB/T10293-2012

冷却羊肉

NY/T633-2002

鲜蛋

GB2748-2003

真空软包装卤蛋制品

SB/T10369-2012

鲜鸡蛋

SB/T10277-1997

熏煮火腿

SB/T10280-1997

蛋制品

GB2749-2003

肉干

SB/T10282-2007

牦牛肉

SB/T10399-2005

肉丸

SB/T10610-2011

熟肉制品

GB2726-2005

酱卤肉制品

GB/T23586-2009

抽空软包装卤
肉制品

SB/T10381-2012

腌腊肉制品

GB2730-2005

腌猪肉

SB/T10294-2012

熏煮香肠

SB/T10279-2008

中国火腿

SB/T10004-1992

熏煮火腿

GB/T20711-2006

火腿肠

GB/T20712-2006

中式香肠

GB/T23493-2009

广式腊肠

SB/T10003-1992

牦牛肉干

GB/T25734-2010

扒鸡

SB/T10611-2011

肉干

GB/T23969-2009

板鸭

NY/T628-2002

肉松

GB/T23968-2009

鱼糜制品

GB/T10132-2005

潮式酥肉松

DB44/T518-2008

冻鱼糜制品

SC/T3701-2003

皮蛋

GB9694-2014

卤蛋

GB/T23970-2009

海洋低聚肽粉

GB/T22729-2008

微生物项目

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠杆菌、寄生虫等

物理项目

感官、脂肪色、羽毛残留状态、鸭分割产品总量、蛋重检验、肌原纤维直径、肌肉质地、肋肉厚、背膘厚度、皮下脂肪大厚度、熟肉率、解冻失水率等

化学项目

水分、灰分、pH、总糖、总磷、氮、羟脯氨酸、淀粉、唾液酸、脂肪、脂肪酸、Ω-3脂肪酸、胆固醇、氯化钠、挥发性盐基氮、游离脂肪酸、游离脂肪、过氧化值、胭脂红、山梨酸、角黄素、虾青素、苯并（α）芘、酸价、肌苷酸、亚硝酸盐等

元素项目

铁、铜、锌、钙、镁、铅、汞、砷、铬、镉、硒、锰、锡、锑、钾、钠等几十种元素

维生素项目

维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E、维生素D、维生素K等

农残项目

六六六、滴滴涕、辟哒酮、五氯酚钠、二溴磷、2,4-滴丁酯、敌敌畏、敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷、有机磷农药、氨基甲酸酯农药、六氯苯，五氯硝基苯，七氯，环氧七氯，氯丹，艾氏剂，狄氏剂，异狄氏剂，灭蚁灵，硫丹，除螨酯，杀螨酯，丙烯菊酯，杀螨蟥，胺菊酯，甲氰菊酯，氯菊酯，氯氰菊酯，氰戊菊酯，α-氰戊菊酯，溴氰菊酯、溴氰菊酯、甲萘威等三百多种农药

兽残项目

土霉素、金霉素、四环素、强力霉素、四环素类、己烯雌酚、二苯乙烯类激素、玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烷雌酚、双烯雌酚、氯丙嗪、地西泮、安眠酮、乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌隆、阿扎哌醇、咔唑心安、巴比妥类、吩噻嗪类、乌洛托品、卡巴氧、喹乙醇及代谢物、安乃近、地克珠利、妥曲珠利、妥曲珠利亚砜和妥曲珠利砜、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、氯羟吡啶、克伦特罗、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、拉沙洛西钠、氟喹诺酮类、氨基糖苷类药物、头孢匹林、头孢噻呋、泰乐菌素、阿维菌素、苯并咪唑类、硝基咪唑类、保泰松、常山酮、氮哌酮、地克珠利、喹乙醇、金刚烷胺等

激素类项目

β-受体激素、睾酮、甲基睾酮、黄体酮、群勃龙、勃地龙、诺龙、美雄酮、司坦唑醇、丙酸诺龙、丙酸睾酮及苯丙酸诺龙等性激素、泼尼松、泼尼松龙、地塞米松、倍他米松、氟氢可的松、甲基泼尼松、倍氯米松、氢化可的松等糖皮质激素、α-群勃龙、β-群勃龙、雄性激素、雌性激素等

磺胺类项目

磺胺醋酰、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺恶唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺甲噻二唑、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺异恶唑、磺胺喹恶啉、苯甲酰磺氨、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺苯吡唑等磺胺类药物

喹诺酮类项目

萘啶酸、恶喹酸、氟甲喹、诺氟沙星、依诺沙星、环丙沙星、洛美沙星、丹诺沙星、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、二氟沙星、麻保沙星、培氟沙星、司帕沙星、奥比沙星等16种喹诺酮类药物

酰胺类抗生素

羟氨苄青霉素、氨苄青霉素、邻氯青霉素、双氯青霉素、乙氧萘胺青霉素、苯唑青霉素、苄青霉素、苯氧甲基青霉素、苯咪青霉素、甲氧苯青霉素、苯氧乙基青霉素、头孢氨苄、头孢吡啉、头孢唑啉共14种β-内酰胺类抗生素

硝基呋喃类代谢物

呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因和呋喃西林单个或混合物的相应代谢产物AOZ、AMOZ、AHD和SEM残留量

青霉素类

萘夫西林、青霉素G、哌拉西林、青霉素V、苯唑西林、阿莫西林、氨苄西林、氯唑西林、双氯西林等